食养同源工程

2019-06-17 02:46 admin
        神农,尝百草之味,水泉之甘。经历几千年,古代劳动人民寻找食物的大尝试,积累了丰富的认识经验,把自然界中有用的日常生活中。《周礼天宫》列“食医、疾医、疡医、普医”为当时医学之四大专科,置“食医”于首位。《内经》曰:谷肉果菜,食养尽之,无使过之,保其正色。又曰:安生之本,务资于食。不知食宜者,不足以存生也。东汉名医张仲景道:所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾。遍览祖国医学典籍,无处不见我国医界先贤对食养同源之共识与推崇!
 
        早在几千年前,我们古代劳动人民就已经懂得:海藻治瘿病、羊肝治雀目、大豆治脚气、猪胰治消渴、鸟鱼消水肿、鳗鱼治痨病、乌梅治蛔虫、干姜驱寒、山楂消赘肉等等,不计其数。并能从感性认识上升到理性认识,提出以形补形、以脏补脏的食养科学法则。